Lima Sayuran Ini Miliki Kandungan Protein Tinggi, Apa Saja ya Bund?

SENANGSENANG.ID - Sedari kecil kita sudah dibiasakan untuk mengonsumsi sayuran untuk memenuhi protein bagi kesehatan tubuh.

Namun ketahuilah Bund, tidak semua sayuran memberi manfaat utamanya dalam pemenuhan protein.

Meski kebanyakan orang percaya bahwa sayuran kaya akan serat dan vitamin, namun sejatinya ada sejumlah sayuran yang memiliki kandungan protein tinggi.

Dilansir dari laman Health Shot, ini berikut ini lima sayuran yang kaya akan protein.

1. Brokoli

Brokoli tinggi protein, rendah lemak, dan rendah kalori. Ini adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat baik, semuanya mendukung kesehatan yang baik.

Folat, mangan, potasium, fosfor, dan vitamin K dan C semuanya ditemukan dalam brokoli. Ini juga termasuk glukosinolat, yang telah terbukti memerangi kanker.

2. Kacang Polong

Kacang polong merupakan sumber protein dan serat nabati yang kaya. Faktanya, suguhan kecil ini memiliki lebih sedikit lemak dan kolesterol. Kacang polong juga tinggi mangan, tembaga, fosfor, folat, seng, besi, dan magnesium.

Mereka juga termasuk fitonutrien seperti coumestrol yang dapat membantu mencegah kanker perut. Jika Anda belum memasukkan kacang polong ke dalam makanan Anda, sekarang waktunya. Kacang polong sangat cocok untuk kari, salad, dan hidangan lainnya.

3. Kale

Kale adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Ini juga termasuk bahan kimia fenolik, yang memberikan manfaat antioksidan.

Kale dapat dengan mudah dikukus, direbus, atau ditumis dan dikonsumsi secara teratur untuk mendapatkan manfaat yang optimal.

Kale mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, serta vitamin K, C, A, dan B6, kalsium, kalium, mangan, dan magnesium.