Ini 5 Tips Menjaga Ketupat Lebaran Agar Tidak Cepat Basi, Perhatikan dari Berasnya hingga Cara Penyimpanan

SENANGSENANG.ID - Selain jadi waktu untuk bertemu dengan sanak keluarga, momen Idulfitri ini juga memiliki ciri khas lainnya, yaitu kuliner ‘khas’ lebaran.

Kuliner khas lebaran yang sering terlihat saat Idulfitri, misalnya opor ayam, ketupat dengan daun kelapa, semur daging, gudeg manggar, sotong pangkong, dan lainnya.

Untuk ketupat, biasanya menjadi makanan pengganti nasi yang dibuat dalam jumlah banyak, sehingga makanan ini tidak akan langsung habis dalam sehari.

Baca Juga: Lebih dari 1,6 Juta Kendaraan Tinggalkan Jabotabek, Ibukota Jakarta Sepi Pol

Ada beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menjaga agar ketupat tidak cepat basi hingga 2 atau 3 hari setelahnya.

1. Takaran Beras yang Sesuai

Dimulai dengan isian beras, sebaiknya hanya mengisi ¾ beras ke dalam selongsong daun kelapa jika menggunakan beras pulen atau ⅓ beras pera.

Baca Juga: Ini Sejarah Salat Idulfitri di Lapangan yang Umum Dilakukan di Indonesia, Pertama Kali di Altar Yogyakarta

2. Tambah Air Kapur Sirih

Air kapur sirih akan berperan sebagai pengawet yang membuat ketupat tidak akan cepat basi.

Caranya dengan menambahkan air beras sirih pada beras yang akan dimasukkan ke selongsong daun kelapa.

Selain membuat ketupat awet, air kapur sirih ini juga bisa membuat ketupat jadi terasa lebih kenyal.

Baca Juga: Korlantas Yakin Macet Mudik Lebaran Bisa Teratasi, Salah Satunya Berkat Aturan WFA Lebih Cepat untuk ASN

3. Menyiram Ketupat dengan Air Dingin