Setelah ketupat matang, siram dengan air dingin atau air es yang fungsinya untuk menghentikan proses pemanasan ketupat.
Kebiasaan lama, banyak yang mendinginkan ketupat dengan cara direndam padahal itu justru membuatnya cepat basi.
Baca Juga: Lisa Mariana Disebut Pernah Minta Maaf 4 Tahun Lalu usai Mengaku Dihamili Ridwan Kamil
Dengan menyiram ketupat menggunakan air dingin, sisa kotoran dan lendir dari ketupat saat direbus akan terlepas dari permukaan daun kelapa.
4. Menyimpan dengan Cara Digantung
Setelah proses merebus selesai dan disiram air dingin, penyimpanan yang baik untuk ketupat adalah dengan digantung.
Baca Juga: Belanja Online Meningkat Jelang Lebaran! Kurir Kerja Lembur, Ini Barang yang Banyak Dibeli Warganet
Menggantung dan mengangin-anginkan ketupat bisa membuat air sisa rebusan yang ada di celah selongsong daun kelapa menetes.
Sehingga ketupat akan kering dan bisa bertahan sampai 2 atau 3 hari.
5. Simpan dalam Wadah Kedap Udara dan Kulkas
Baca Juga: 20 Ucapan Sungkem pada Orang yang Lebih Tua dalam Bahasa Jawa Halus
Salah satu cara lainnya adalah dengan memasukkan ketupat ke dalam kulkas jika tidak ingin memakannya dalam waktu dekat.
Namun, sebelum dimasukkan ke kulkas, taruh ketupat ke dalam wadah kedap udara.**