695 Siswa di Saptosari Gunungkidul Keracunan Makanan Program MBG, Bupati Sorot Jam Masak yang Terlalu Dini

Endah menegaskan pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan pangan dalam proses produksi makanan skala besar.

Ia mengingatkan bahwa persiapan masak yang dilakukan terlalu dini berisiko meningkatkan kontaminasi jika tidak diimbangi dengan pengelolaan sanitasi yang baik.

Baca Juga: LP3KD Sleman Kunjungi LP3KN Jakarta, Perkuat Sinergi Pengembangan Pesparani Katolik

“Semakin banyak jumlah porsi yang harus dibuat, jam masak juga semakin dini. Ini berpotensi besar membuat makanan mudah terkena bakteri,” kata Endah.

Ia juga meminta agar pihak dapur lebih berhati-hati dalam memilih bahan makanan dan tidak menggunakan bahan yang meragukan kualitasnya.

“Pakai hati dan perasaan. Kiranya ada makanan, bahan makanan yang memang basi atau meragukan, supaya tidak dikirim, karena taruhannya nyawa anak kita,” ujar Endah.**