Resep Soto Tauco Khas Pekalongan, Rasanya Punya Sensasi Unik dan Ehhm Sedappp...

SENANGSENANG.ID - Jangan ngaku penggemar soto kalau belum pernah coba soto tauco Pekalongan.

Sup daging yang juga dikenal dengan sebutan tauto atau soto tauto ini memiliki ciri khas, yaitu pada kuahnya ditambahkan tauco khas Pekalongan.

Biasanya di dalamnya berisi daging sapi dan jeroan seperti babat.

Baca Juga: Fakta Terbaru Kasus Pembunuhan Dosen UIN Raden Mas Said, Salah Satunya: Tersangka Sumbu Pendek

Selain itu tempe mendoan paling sering disajikan menemani soto ini.

Semangkuk soto makin sedap kalau disajikan dengan pelengkap sambal, jeruk nipis, dan kecap manis.

Nah jika belum sempat bertandang ke Tegal, Pemalang, dan Pekalongan yang banyak menyediakan menu satu ini, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah kok.

Baca Juga: Promosikan Situs Judi Online, Dua Orang YouTuber dengan 2,67 Subscriber Diciduk Polisi di Sukabumi

Dikutip dari masakapahariini.com, berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto tauco.

Bahan untuk 6 porsi:
250 gram daging sapi bagian sandung lamur
250 gram daging sapi bagian sengkel
3 sendok makan tauco, haluskan
¾ butir pala, parut

5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan

Baca Juga: Mitsubishi Fuso Resmikan Layanan Cabin dan Chassis Repair Resmi Pertama untuk Kendaraan Niaga di Cikupa Banten

2 sendok makan Bango Kecap Manis
1 sendok teh Royco Kaldu Sapi
2 batang daun bawang, iris
2 batang seledri, iris

200 gram tomat, potong-potong
100 gram suun, rendam air panas, tiriskan
3.2 liter air, untuk merebus
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 butir kemiri sangrai
1 sendok makan garam
½ sendok teh merica putih bubuk