Resep Kue Putu Mayang, Sensasi Tradisional yang Bikin Melayang

Aduk rata Buavita Guava bersama santan, tepung beras, gula, dan garam.

Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat. Biarkan hangat lalu tambahkan tepung sagu. Uleni hingga tercampur rata.

Panaskan dandang atau panci pengukus. Sisihkan.

Baca Juga: Dana Raih Anugerah ASEAN Business Awards 2023, Penting Bertransaksi Digital Lewat QR Cross Border

Bagi adonan menjadi dua. Beri masing-masing adonan pewarna hijau muda dan merah muda.

Aduk rata masing-masing adonan. Masukkan adonan warna hijau muda ke dalam cetakan putu mayang.

Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak. Ambil cetakan putu mayang yang sudah diisi adonan.

Bentuk adonan di atas daun pisang dengan gerakan melingkar tidak beraturan dan menumpuk hingga berbentuk keriting. Sisihkan.

Baca Juga: Ribuan Pelayat Antar Jenazah Timbul Raharjo ke Makam Keluarga di Tirto Bangunjiwo Kasihan Bantul

Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis. Lanjutkan dengan mencetak adonan warna merah muda.

Masukkan adonan kue putu mayang yang sudah dibentuk ke dalam panci pengukus. Kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat.

Sajikan Putu Mayang dengan kuah kinca.**