Uniknya Kopi Kapsul Sidikalang yang Dilaunching Bareng Gelaran F1 PowerBoat 2023 di Danau Toba

Launching Kopi Kapsul Sidikalang bertepatan dengan acara Dairi’s Cultural Night Dinner yang merupakan jamuan makan malam untuk seluruh pembalap F1 PowerBoat di Toba Ball Room Labersa Hotel, pada Sabtu 25 Februari 2023.

Bupati Dairi Eddy Keleng Ate Berutu menjelaskan, Kopi Kapsul Sidikalang merupakan produk terbaru dari kopi Sidikalang.

Kopi Kapsul siap seduh ini dikemas ke dalam kapsul eksklusif dengan takaran gramasi terukur, sehingga siap untuk diseduh kapan pun.

Ide Kopi Sidikalang Kapsul, jelas dia, untuk menindak lanjuti arahan Presiden Joko Widodo agar tidak lagi mengirim barang-barang dalam bentuk bahan baku. Harus terlebih dahulu sudah diproses.

"Apabila diproses maka nilai tambahnya ada di negara kita diantaranya menyerap tenaga kerja, dan rantai pasoknya bekerja," terang Eddy Keleng kepada InfoPublik.

Menurut dia, setelah melakukan pembicaraan dengan para petani kopi di Sidikakang responnya pun sangat positif.

"Maka munculah ide itu. Jika selama ini kita mengirim green bean kopi (biji kopi mentah), maka sekarang kita akan mencoba mengirim dalam bentuk roasted beans siap seduh atau kopi dalam bentuk bubuk," jelasnya.

Ia menyatakan bahwa teknologi kapsul ini dapat melindungi bubuk kopi di dalamnya dengan kedaluarsa hingga 18 bulan.

Dengan kemasan kapsul ini, ia berharap konsumsi masyarakat terhadap Kopi Sidikalang bisa terus meningkat.

"Jika itu terjadi maka permintaan kopi-kopi yang ditanam petani akan tumbuh. Karena diproses dengan baik, maka harga pun akan meningkat," kata dia.

Dengan begitu, hal ini pastinya akan berdampak pada kesejahteraan para petani kopi di Sidikalang.**